Champagne met Logo

De familie Assailly heeft een klein champagnehuis en produceerd slechts 80.000 flessen champagne per jaar. Zij hebben wijngaarden un het hart van de chapagnestreek, Avize, dicht bij Epernay. De familie verbouwt al generaties lang zelf de druiven en maakt er heerlijke champagne van. De wijngaarden van het Chateau liggen namelijk in de Côte des Blancs. De champagne bestaat voor 100% uit chardonnay druiven en mag daarom de classificatie "Blanc de Blancs Grand Cru"dragen.